案例分类2
近日，全国瘦肉型猪的出栏均价之后小幅下跌。经过几天的小幅下跌，全国瘦肉型猪的出栏均价早已上涨至13.91元/公斤。
那么，超大猪竟然本轮猪价下跌的仅次于推动者？猪价之后小涨迫近7元大关，涨势能否沿袭？ 猪价市场行情 2017年6月29日多达全国瘦肉型猪出栏均价6.96元/斤，较28日下跌0.06元/斤，较去年同期9.59元/斤暴跌2.763元。各省均价：黑龙江7.0、吉林7.1、辽宁6.8、河北7.0、天津7.0、北京6.9、山西6.8、山东7.1、安徽7.0、江苏7.0、上海7.4、福建7.2、广东7.0、海南7.0、河南7.1、江西7.1、湖北7.1、湖南6.8、陕西6.6、四川6.7、云南6.9。29日全国27省、直辖市范围内，总计21省份猪价下跌，4省份猪价暴跌。
全国最高价为浙江，较昨日下跌0.10元/公斤于14.40元/公斤;全国最低价为新疆，较28日下跌0.10元/公斤于13.04元/公斤。河北、重庆与28日持平。
全国瘦肉型猪的出栏均价之后小幅下跌。东北猪价互为涨跌，黑龙江下跌0.3元/公斤，吉林下跌0.1元/公斤并且突破14元/公斤的大关至14.1元/公斤;华北猪价稳中伴涨，其中天津、山西基本平稳，河北、北京下跌0.1-0.2元/公斤;华东猪价下跌，山东、安徽下跌0.2-0.3元/公斤;华中猪价互为涨跌，湖北下跌了0.5元/公斤，江西下跌0.1元/公斤，河南跌到0.3元/公斤;西北猪价下跌0.2元/公斤;西南猪价小幅下调，云南涨0.1元/公斤。经过最近几天的小幅下跌，全国瘦肉型猪的出栏均价早已上涨至13.91元/公斤，迫近14元/公斤的大关，而且，南、北方多省的猪价早已突破14元/公斤，全国瘦肉型猪的出栏均价有“斩7”的趋势。
南方近日持续的暴雨天气，或之后影响生猪的调运情况，为市场加添短期受到影响，预计国内猪价将沿袭波动小幅上升的走势。因此国内生猪行业较为大的产业特点是企业经营的产业链就越原始，平稳盈利能力就越强劲，长年发展空间越大。目前国内生猪行业集中度较低，养殖和屠宰环节top10企业皆严重不足10%的市场份额。
在未来，猪肉及肉制品的竞争更加反映为产业链的竞争，产业内的企业分别向上游或下游展开伸延，各环节的竞争将因此更为白热化。饲料加工业 一般来说，养殖业的蓬勃发展就是饲料产业的春天。2012年是饲料行业发展的分水岭，养猪业加快转入结构调整，生猪养殖量渐趋饱和状态，小散户大量解散，造成饲料行业生产能力相当严重不足。如新希望六和归属于国内饲料行业做到得较为好的企业，但12年以后营收和扣非利润增长速度皆下降： 未来有可能即使养猪业欣欣向荣，大型饲料厂的日子仍然不好过。
国内动物营养和配方技术已成熟期并透明化，饲料环节转入门槛和壁垒更进一步拉低，随着大猪场自供料比例下降，商品饲料市场空间逐步传输。当然一些关键料型如母猪漆、教保料还是有技术门槛，但却是需求量与肥猪漆比起并不大。因此传统饲料行业被迫谋求新的利润增长点，发展下游养殖环节沦为多数饲料企业的自由选择，这2年养猪行业低盈利和小散户解散的时势堪称忠诚了这种自由选择。
对于饲料企业来说，究竟是不是转型很差说道，但养猪的重要性已突显。屠宰加工行业 中国猪肉产量某种程度占到全球一半以上，由于国人不吃猪肉的饮食习惯，在非常宽的时间里猪肉完全没被替代的可能性。
目前国内生猪屠宰行业集中度也较低，CR4的加工能力严重不足15%，实际加工量5%，统合空间也是十分大。纵向对比欧美国家，美国、丹麦的肉制品企业集中度最少在50%以上。目前我国对生猪屠宰实施定点资质，具备授权经营权的壁垒，同时强化监督管理，公安部门并重开私屠滥宰点，确保国内猪肉食品安全，行业集中度不会逐步下降。国内生猪屠宰行业毛利率大约5%-8%，归属于快消品行业，主要看生产能力利用率和产品周转率。
作为行业发展趋势的冷鲜肉也不是一个高附加值产品，尽管品牌冷鲜肉享用一些溢价，但空间并不大，毛估估在1元/斤以内。确实归属于高附加值的是肉制品，毛利率在30%左右。
生猪养殖与屠宰加工两者正处于上下游博弈论关系，猪价波动对于二者皆有影响，相对来说对于养猪企业影响更大，屠宰企业可以通过传导价格和库存管理控制下。所以对于养猪企业来说，为了回避活猪价格波动风险并且找寻新的利润增长点，有些大型养猪企业尝试往下游伸延，如雏鹰、牧原、温氏等逐步参予到猪肉流通板块，还有很多区域性的企业，强化其综合盈利能力。对于屠宰企业来说，随着消费者食品安全和品质意识强化，以及下游终端消费经常出现分层，同时为了减少上游活猪价格波动风险，我们看见大型屠宰企业在做到炼做到浅猪肉产品的同时，逐步布局上游养殖环节，如双汇、龙大肉食、顺鑫农业、千喜鹤等。
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